Tomoの生活手記

這料理一般來説叫做奶油濃湯

但是不一定要用奶油、用一般的植物油也沒有問題

淋上白飯也好、直接喝也好的在日本冬天非常受歓迎的熱呼呼的湯

用的蔬菜也可以選自己喜歓的、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、蘆筍、紅色黄色彩椒、洋菇等等

分量：２人份

材料：雞肉丁(腿或胸肉都可)200g、洋蔥半個、紅蘿蔔半根、馬鈴薯1個、花椰菜適量、蘆筍適量、黄色紅色彩椒適量、洋菇適量、

奶油2大匙、低筋麵粉3大匙、牛奶600cc、鹽巴適量、黑胡椒適量

做法：

洋蔥切條(或丁)、蘆筍切段、洋菇切小塊、紅色彩椒切片、花椰菜分小朵

鍋中加入奶油(或植物油)開中火炒洋蔥

炒到洋蔥變軟、接著加入雞肉丁、其他蔬菜拌炒

(先放比較難熟的蔬菜)

最後加入洋菇拌炒

炒到油均勻之後、調小火加入低筋麵粉攪拌(注意焼焦)

攪拌到麵粉跟食材均勻之後再加入牛奶

(如果沒有很喜歓奶味的話、牛奶減少、再加水就好)

加完牛奶、再調中火

滾了之後、火力再調小一點、邊煮邊攪拌煮5分鐘左右

用鹽巴、黑胡椒調味

如果喜歓重一點口味的話、可以加入1～2大匙的起司粉

調好味道之後、關火蓋子蓋上放著20分鐘

(這是利用余熱的方法、一直開火煮也可、看看用方便的就好囉)

20分鐘之後再開小火滾加熱(也用邊攪拌囉)

跟白飯或沾麵包都好吃喔