日本天婦羅的一種KAKIAGE(かき揚げ)，翻成中文就是炸什錦
通常裡面會放蝦子，花枝等等海鮮，青蔥，洋蔥，紅蘿蔔，牛蒡等等的蔬菜
但其實炸的時候容易散開
這做法跟一般做法有點不一樣，麵糊也沒有水水的
天婦羅的好吃的點就外皮脆，面軟的口感
而且這次用櫻花蝦做，一定好吃~
材料：洋蔥半個，青蔥一株，櫻花蝦30g，太白粉3大匙，低筋麵粉6大匙，水3大匙，油
做法：
洋蔥切條，青蔥切小丁
盆裡放入洋蔥，青蔥，蝦花蝦
接著放入太白粉，低筋麵粉
用筷子攪拌
然後加水攪拌均勻
平底鍋中加入油(大約1~2公分) 加熱到中溫(160~170度)
用大匙子挖出，再放入炸油裡炸2，3分鐘然後翻面炸
炸到上微焦色
這樣子可以吃熱熱香香的炸兩蔥櫻花蝦
沾點鹽巴，七味粉就夠美味~😉
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