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今天來介紹日式味噌湯做法
在台灣也好多人喜歡的味噌湯
其實做法也很多，熬高湯也會用柴魚片，小魚干或昆布
面的料是用你喜歡的食材就好
海苔，菇類，葉菜，馬鈴薯，雞肉，豬肉什麼什麼
今天用了柴魚片熬煮高湯，如果沒有柴魚片就用水煮也好
☆做法請參考以下文章喔
分量：2人份
材料：豆腐1個，青蔥1株，水500cc，味噌2大匙，柴魚片1把
水跟柴魚片的比例是柴魚片是水的3%
◇400cc的水×0.03=12g
◇500cc的水×0.03=15g
做法：
鍋中加入水開火煮滾
滾了之後加入柴魚片調小火煮2，3分鐘
煮完用濾網過濾(舖擦手紙)
煮的時候如果雜物出來就撈起來喔
這樣子會更美味
把柴魚高湯放回鍋子裡開中火，接著加入豆腐跟青蔥
煮了大約5分鐘(裡面的料熱到就好了)之後調小火加入味噌
加入味噌之後不用煮太久喔(怕會變太鹹)
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